1. ランゲ:夕日のトリュフ狩りとテイスティングとワイン
特別なサンセット トリュフ体験で、夜のトリュフ ハンターになりましょう。トリュフ狩りのすべてを学び、野生のトリュフ狩りに人生を捧げている地元の人々とその犬に会いましょう。トリュフを試食して、すべての大騒ぎが何であるかを調べ、3 つの地元のワインを試してみてください。 Alberto または Gianluca からの温かい歓迎の後、経験豊富な trifolau (トリュフ ハンター) ガイドと彼らの信頼できる犬、Etan、カット、またはブルは、車に乗ってピエモンテの森に向かい、通常はそこでトリュフを探します。ドライブ中に美しいブドウ畑と景色に浸りましょう。 森に到着したら、トリュフ狩りの歴史と芸術について簡単に紹介します。 トリフォラウスがどのように訓練し、4 本足の仲間との親密な関係を築いているかを発見してください。次に、さまざまな種類のトリュフと、樹木との共生関係について学びます。 トリュフに関するすべての質問に答えた後、これらのとらえどころのないキノコを探して、森の中を犬の鼻に従ってください。トリュフ狩猟犬が木の根元を掘り始め、微調整された鼻でトリュフを根絶し始めると、何かを見つけたことがわかります。 運が良ければ、世界で最も有名な白トリュフ— タルトゥーフォ ビアンコ ダルバ style="color: rgb(0, 0, 0);">— これは ピエモンテでのみ発見され、最も希少で切望されているトリュフ。周辺のイタリアの田園地帯に沈む夕日を眺めながら、トリュフ犬が働いている様子をお楽しみください。 トリュフを集めて食欲をそそった後は、食前酒の時間です。ガヴィの地元のワイナリーに向かい、DCOG Gavi di Gavi 品質ラベル。トリュフチップを挟んでフォカッチャパン、地元のチーズ、黒トリュフをすりおろした塩漬け肉。 トリュフに対する新たな評価と理解を得たので、待ち合わせ場所に戻ります。