奈良：柿の葉寿司作り体験

柿の葉寿司の老舗で柿の葉寿司の作り方を学びます。柿の葉寿司の歴史に関する映像を鑑賞し、作った寿司を持ち帰ります。

世界遺産法隆寺の参道にある平惣法隆寺店でガイドと待ち合わせ。柿の葉寿司の歴史に関する映像を鑑賞します。

酢漬けのサバや鮭を柿の葉で巻いた寿司、柿の葉寿司の作り方をスタッフの指導のもとで学びます。一つ一つ丁寧に作り、奈良の食文化を体験します。

作った柿の葉寿司は持ち帰ります。調理体験で作った寿司は数時間熟成させる必要があるため、すぐには食べられません。